印度咖喱的滋味比较厚重，吃起来侧重口，它是以姜黄为主料，参加了多种香辛料，比方桂皮、辣椒、小茴香、八角、孜然等。印度咖喱大多是粉状的，吃起来辛辣，没有甜味，正宗的印度咖喱许多中国人是吃不习惯的，由于滋味厚重浓郁，比较重口味。几乎所有的印度菜都可以用咖喱调味，咖喱牛肉饭、咖喱海鲜、咖喱鸡肉等等。印度咖喱大多是每个家庭自己购买香料粉制造的，口味可以依据不同香料的分量去调整。

泰国咖喱相比印度咖喱在中国更受欢迎，由于泰国咖喱在原有香料的基础上参加了椰浆调味，椰浆是泰国的特征调味品，咱们能在许多泰国美食中看到椰浆，比方芒果糯米饭等等。泰国的咖喱参加椰浆，能吃到一股淡淡的椰浆香气，经过椰浆的谐和，咖喱的香气更浓，辣味被中和了不少，更具有泰国的特征风情，可是也有不少人觉得参加椰浆的咖喱有点腻。

而日本的咖喱可以说是最契合中国人口味的咖喱，印度咖喱重口，泰国咖喱有点腻，而日本咖喱辛辣味没有那么的浓郁，一起参加了奶油还有生果泥等进行调味，吃起来有淡淡的甜味，可是又有生果的清爽，滋味不会太腻，可是辣度适中，也不会特别重口。而且日本是最早售卖咖喱块的国家，将咖喱酱汁浓缩成咖喱块，烹饪的时分把食材准备好，只需要把咖喱放进水里面煮一会就能化开，吃起来方便快捷，而且不需要自己再去调整咖喱的滋味，很合适上班族。现在咱们自己在家烹饪咖喱都会使用到咖喱块，吃起来简单又快捷。

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