曼谷市长差察泄漏，市政府将规范街头食物经营，提高卫生安全规范，为市民和游客树立首都街头美食健康安全决心。官方数据显示，仅由卫生部监管的曼谷市餐饮实体店就超越20000家。

差察市长在与泰国工业院食物研究所所长、泰国总商会食物工业主席、泰国冷冻食物协会主席和即食食物生产商协会主席等交流讨论后一致认为，应该为曼谷街头食物制定行业规范，尤其是保证食物健康安全方面，进而为市民和游客树立更健康安全放心的街头饮食文化。

卫生局数据显示，目前其管理的曼谷全市的餐饮单位就有20000余家。泰国工业部食物研究所可谓街头餐饮业者供给全范围的训练，无论是学习和实践的场所，仍是相关科室的实验室。

从功用和服务群体看曼谷街头食物大致可归纳为3大类，1是面向社区，2是面向上班族，3是针对外国游客。其间试点区域，则认为可挑选外国人高达集聚的街道，比如素坤逸和是隆路等，然后再考虑向其他地方推行。

此前就有国外记者写了篇泰国街头食物的报告，并主张游客尽量挑选熟食，而不是简易凉拌后的半生食物，由于会引发腹泻危险。而咱们需要做的便是让游客能够安心品味。泰国街头食物是泰国旅行的一张活名片，打好这张牌，不仅能服务社区，吸引游客，还能增加摊贩收入。

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